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岁寒三友的博客

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日志

 
 

茶 若 人 生  

2009-09-08 07:52:41|  分类: 他山之玉(转载) |  标签: |举报 |字号 订阅

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爱上喝茶(不敢言品茶),已记不起是自哪年开始。

     茶,国饮也。北方人钟爱花茶,江浙沪人喜欢绿茶,闽粤台人至爱乌龙茶,西北饮红茶,西藏喝奶茶。茶味千种,各有千秋。绿茶之清香、乌龙茶之幽香、花茶之芳香、普洱之甘滑、红茶之醇厚、白茶之清锐。各种不同地域、不同工艺制作出来的茶叶,适应了多民族、多层次、多元化的消费群体需要,组合成“国饮”,名字就叫中国茶。

  茶之基本功能:一是止渴,二是保健,对口就是好茶。调动嗅觉、视觉、味觉、触觉,感受茶之四要素:形、色、香、味,重中之重在于味,是苦、是涩、是甘,尽在滋味中。

  酒有酒令,茶有茶道。不同的年龄,不同的职业,喝不同的茶,会给你不同的感悟。体力劳动者,狂饮;脑力劳动者,细饮;得意者,畅饮;失意者,苦饮;求事者,强饮:闲适者,啜饮。

  饮茶之中,常常叫人静静地想点事情。不少省悟,往往是在蓦然回首中得到,在豁然开朗中开启的。喝着新茶时,看着杯中茶叶一片片浮上来,又一片片沉下去,联想到人生不也如茶么!尽管初泡茶时,杯中茶叶有的跃起腾旋,有的盘恒不前,有的恍惚不安,有的中途迷返,但都相安无事,各展其能。不比上下,不争高低,和谐共处,共同成为人类日常之饮品、奇珍。

  看着杯中叶片在洁净的开水中飘荡沸扬,涌动不已,尤如人之入世一样,无恃无恐,初生牛犊不怕虎,目中无人,无章无羁,愉悦非凡:稍稍浸润,其香四溢,芬芳盈室,浓郁味至,缓缓释出,律动着生活的脉搏,演绎着生命的理念和思想,似人生进入黄金时期,潇洒豪放,婀娜娇人:绪后再饮,其馨香逐渐淡化,又近似人至暮年,恬静优雅,和静安然。

  一片茶叶,看起来是那样细小、纤弱,那样地无足轻重,但却又是那样微妙。当它被放进杯中,与水融合,便释放出自己的一切。虽然没有茶叶便不会有可口的香茶,但此时此刻,人们所欣赏,所关注、所品味的已经不再是那片片茶叶,而是这杯中之水了。这一切又何尝不像人的一生。

    在苍茫人世中,每个人都宛若一片茶叶,或早或晚要融入这变化纷纭的大千世界。在融会的过程中,社会不会刻意地留心每一个人,就像饮茶时很少有人会在意杯中每一片茶叶一样。茶叶不会因融入清水不为人在意而无奈,照样只留清香在人间;我们每个人也不必因融合于集体不被人所关注而沮丧,因为我已经在这个过程中成就了他人、帮助了社会、贡献了自己、陶冶了人生。

  茶叶不同,杯中的茶水亦不同。鹅黄清澈,淡雅素净,恰似久藏琥珀;汤明色绿,清新可人,宛若水洗翡翠。苏东坡言“从来佳茗似佳人”,在轻盈升腾的水雾中观看佳茗,婀娜多姿,美不胜收。

  例如:敏锐芳香的茉莉香片。那隔了一季的花香,虽是经过焙制翻炒等工序,闻来却依旧生动如初。仿佛似初恋少女情怀的芳醇。茶气中,尤如一素衣少女隔岸浅笑低吟。

  淡雅的是碧螺春。单名字就不仅让人想起眉清目秀、风姿绰约行走在阡陌的秀丽村姑。淡淡的一口,面前幻化出古典的旧式女人。深闺大院,相夫教子。虽美丽而不张扬,气质的清芬却常常在举手投足间似有若无地飘散出来。

  云雾有种矜持的冷。沸水注入后升腾起的依然是漠漠的烟雾,有几分超然向外的禅意。像生性沉静的女人,很难真正被热情点燃。她总在云里雾里气定神闲地看你,你却很难走入她的内心。

  毛尖最言情。温柔缠绵,风韵十足,散发着高贵成熟的女人气息。有种女人生来柔骨而就,媚而不俗、甜而不腻,像超市里精致的绿豆糕。当然,此茶需得好水冲了,再加上适当的品茶方式,你方能品尽其中的韵味。

  铁观音品来悠长醇厚,底气十足。一如韬光养晦、守拙式的妇人。一生的红袖脂香,沧桑云雨,都已是明日黄花。沉淀下来的是几分落寞的清明。品来又有几分绵长的回味。

  此外,还有太多好茶。滇红、普洱、龙井、珍眉、贡熙……一款茶是一种女人,千般情丝在怀中起起落落,萦绕不绝。

  一个好女人如一杯体贴的好茶。

  贤惠的女人如早茶。是一天必须的进餐。就像一个家庭中不可缺的温暖。很真实。

  漂亮而又浪漫的女人如下午茶。要有一份好心情去品味。窗外是淡淡的阳光和如流的人群,漂亮的女人悠闲而优雅。纤指把盏,享受生活的华彩乐段。

  会安排生活的女人如晚茶。既懂得自律又善营造情调。忙碌一天后,她们在幽暗的灯下展现另一面,如慵懒的猫般放松。

  最可悲的女人也许如隔夜茶。她们将自己泡入一杯忘情水中,茶叶在热烈地舒展之后是无尽的冷落。有如一现的昙花。自古多少女人蹈入这种覆辙。从深宫后院的嫔妃到痴情的现代都市女人,用一刹那的浓酽换取过后的清寂。

  女人如茶,其实说来也简单,只要将茶融入一盏茶具,加上合适的水质和水温,他们就能在任何一个角落散发淡淡的清芬.

  遗憾的,是这世间真正懂得静心品茶的人又有几个呢?会喝的人多,会品的人却少。大多不过是“暴殄天物”,女人在水泡中将红颜漂成苍白,也因此,就有太多的好茶空在水一方罢了。

  饮茶,浅尝最为甘美,也最为持久。凡事过度反觉乏味。如果穷极逸乐,一切甘甜皆因已经遍尝,便会有茫然无措的感觉,就像浆酒霍肉之徒,尽管眼前堆满山珍海味,也不会有任何胃口。世间利禄来来往往,炎凉荣辱红尘滚滚,惟有淡泊,才能宁静,才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切又与品茶何其相似。

  品茶如品人生,不少茶联也是劝人悟道,让人看淡名利,崇尚恬静的。湖南名胜紫霞峒小凉亭内的一联:“紫气玉碗盛含仙掌露;霞光金芽微带碧泉珠。”给人淡雅清远的品味:广东珠海南山山径的茶亭也悬挂一副茶联:“山好好,水好好,入亭一笑无烦恼;来匆匆,去匆匆,饮茶几杯各西东。”则于言简意赅中教人淡泊名利,陶冶情操。福建泉州市有一家小而雅的茶室,其茶联更是别致有趣:“小天地,大场合,让我一席;论英雄,谈古今,喝它几杯。”全联上下纵横,谈古论今,朴实幽默,令人抚掌叫绝,使人有所启悟。

  唐代刘贞德曾总结茶有十德:以茶散郁气;以茶驱睡气;以茶养生气:以茶除病气:以茶利礼仁;山茶表敬意;以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可行道;以茶可养志。由此可知,茶在中国已经不再单纯是一种饮料,它代表着一种文化,一种价值取向,表达了对情感、对生命的态度。

  个人认为;一个人若在茶中有品位,自然对生活有感悟;对生活有感悟,自然对情感有真诚;对情感有真诚,对生命自然会热爱;而对生命热爱者,必然对人格有操守。正如此,我才感悟:人生如茶,品茶如品人生。

    

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